大家好,小问来为大家解答以上问题。烤蛋糕的做法大全，烤蛋糕的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、微波炉蛋糕做法！材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
2、做法：将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
3、 烤蛋糕准备材料：清水75g、色拉油75g、蛋黄150g、低粉100g、吉士粉35g、玉米粉30g（这个我没有放，因为不喜欢玉米粉的味道，所以用低粉代替了）、泡打粉3g、蛋清250g、砂糖175g、塔塔粉10g、食盐3g做法如下：把清水、色拉油、75g砂糖混合在一起，搅拌止砂糖融化；加入低粉、吉士粉、玉米粉、泡达粉、搅拌止没有粉粒状；加入蛋黄搅拌均匀；充分搅拌直到面糊光亮备用；蛋清搅拌起泡状，加入剩下的砂糖、塔塔粉、食盐，以先慢后快搅拌止原来体积的3倍大；取1/3打发的蛋白与步骤4的面糊混合，搅拌均匀；然后再将6倒入剩下2/3的蛋白中，充分搅拌成蛋糕面糊；将蛋糕液倒入模具中，9分满就可以；放进烤箱上下火160度25分钟左右烘烤 。
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