主要是依据乳化原理。具体而言,主要是借助乳化剂,通常乳化剂是两亲分子(既亲水又亲油),乳化剂的亲油端可以将油污包裹在里面,而亲水端露在外面。根据相似相溶原理,被乳化剂包裹的“油污”便可以分散到水中,然后被洗掉。
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