羊肉汤中放板栗以5比1的比例放入,即500克羊肉放100克板栗。板栗是属于淀粉含量较高的食物,味道甘甜,但作为汤品辅料不宜放多,否则板栗吸收汤水过多,会影响喝汤,同时板栗的甘甜味道过多,会破坏羊肉汤原本的肉鲜味,不利于品尝。
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