新鲜羊肚菌长白毛,是保存时间过长,羊肚菌本身散发出的一种白色孢子,这种孢子没有毒,可以食用,若是干羊肚菌长白毛,则是由于保存不当,而导致羊肚菌发霉而引起,同时羊肚菌还会伴有霉味,不能继续食用,否则容易引起身体不适。
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