大家好我是小蝌蚪，虾酱，关于虾酱的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
2、味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。
3、亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
4、虾酱的食用方法，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。
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