大家好，小科来为大家解答以上问题。大米有轻微的霉味没变色，大米有点霉味但是没坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
米饭有点发霉了，不能再吃了。大米的霉味表明它已经发霉了。发霉后容易产生黄曲霉毒素。这种物质对人体有毒有害。而且米饭的霉味也少了很多，口感也不好，营养成分也会被霉变破坏或减少，所以就算不坏也不能再吃了。
一、 大米有点霉味但是没坏可以吃吗
如果米饭有霉味就不要吃。属于变质大米，发霉的大米会产生致癌毒素“黄曲霉素”。这种有毒物质在高温下是擦不掉的。也就是说，大米一旦发霉，就不再具有食用价值。吃这种米会造成肝损伤，出现中毒症状。腹痛、呕吐、食欲不振等身体不适。
米饭的一点霉味。从健康和科学养生的角度来说，哪怕是一点点霉味都是大米变质的表现。变质的大米对身体不好，不建议食用。如果吃了发霉的米饭导致身体疼痛，那就得不偿失了。
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