焦磷酸钠（关于焦磷酸钠的基本详情介绍）

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1、焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。

2、与Cu、Fe、Mn等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。

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