大家好，小科来为大家解答以上问题。葛根的功效与作用葛根怎么食用，葛根的功效与作用及食用方法(葛根的作用与功效)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葛根一般生长在山坡、路边的草丛和阴暗潮湿的地方。
一、葛根的营养价值
葛根的主要成分是淀粉，还含有黄色化合物，包括大豆、葛根素、蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等营养元素。是一种老少皆宜的营养品，素有“千年人参”之称。早在我国汉代就有葛根入药的记载。其中*是* *，张仲景《伤寒论》关于葛根汤的记载。
二、葛根的功效与作用
葛根性凉，味甘，微辛，入脾胃经。具有舒筋通阳、透疹解热、生津止渴的功效。可缓解脾虚泄泻、发热口渴、外感发热头痛、麻疹、热病口渴等症，还具有解渴、解酒、缓解胸痛等症的作用。
三、扩张血管
葛根中所含的黄色素和葛根素能改善心肌氧代谢，扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，在心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病中发挥作用。
四、解肌发表
葛根提取物具有促进体温恢复正常，缓解各种发热症状的作用。
五、降糖降脂
葛根中的葛根素具有显著的降血糖作用，而黄色化合物具有降血脂的作用，有助于降低人体内的胆固醇等有害物质，对高血糖、高血脂有显著作用。
六、预防老年痴呆
研究发现，葛根提取物对记忆障碍有显著疗效，对老年痴呆症、智力低下、记忆力差等疾病有很好的缓解作用。
七、解酒
葛根可以解除乙醇的毒性，帮助肝脏快速排泄酒精，对缓解酒后脑胀脸红有很好的效果。还能缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
八、养颜护肤
葛根能增强皮肤的抗损伤能力，对女性有很好的护肤养颜作用。
九、止渴生津
葛根有润喉除燥的功效，食用后能使人神清气爽，心情舒畅。可以缓解口干、眼干、思维过度、睡眠不足。
十、**
葛根能促进性功能，促进精子生成和孕育，有助于提高精液质量，增强精子活力。适用于腰痛、尿频等症状。肾阳虚所致。
十一、临床应用：
* *高血压颈痛：葛根10 ~ 15g水煎，分两次服。连续服用2~8周后，症状可明显改善。
* *冠心病心绞痛：每日服用6~12片葛根酒浸膏片，分2~3次，连续服用4~22周，对* *和改善心绞痛、冠心病有明显作用。
* *眼病：局部注射葛根提取物黄*，每周两次，为一个疗程，一般**4次左右有明显改善。
* *早期突发性耳聋：服用葛根提取物总黄体2~3次，每次约20ml。同时服用复合维生素B口服液可有* *效果。
十二、葛根的食用方法
即使葛根食品是一种中药，但它的吃法也有很多种。可以磨成粉食用，也可以切片煲汤泡茶，对人体有非常好的保健作用。
十三、桂花葛根粉羹
十四、材料：
葛根粉和桂花糖适量。
十五、做法：
(1)将葛根研磨成粉后，倒入碗中，用适量的凉开水调制葛根，再加入开水，使葛根晶莹透明；
(2)根据个人口味，加入适量桂花糖，搅拌均匀。
、功效：
这桂花葛根粉汤味道香甜，滋润口腔，气味芳香
、葛根粉粥
葛根粉适量，玉米适量，调味品适量。
十四、材料：
(1)将葛根研磨成粉末；
(2)提前将玉米用清水浸泡一夜；
(3)将葛根粉用凉开水搅拌均匀，与玉米一起煮成粥；
(4)粥煮好后，根据个人口味加入适量调料调味。
十五、做法：
这种葛根粥软滑可口，清香爽口，具有滋补身体和壮阳的作用。经常食用可以预防心脑血管疾病，特别适合高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者食用。
、功效：
、葛根饭
葛根适量，玉米适量，豆豉适量，调料适量。
(1)将粟米提前浸泡**，然后煮成饭;
(2)用凉开水将粟米饭淋湿，加入适量饿葛根粉搅拌均匀;
(3)加入适量的豆豉汁水后，放入锅中大火煮熟，根据个人口味加入适量的调味料即可。
、功效：
葛根饭具有清心醒脾、增长智力的作用，可辅助**记忆力衰退等症状。
、葛根汤
、材料：
葛根适量、排骨或者母鸡、鸭子等，调味料适量
、做法：
(1)将葛根洗净后，切成小片;
(2)在烹饪汤的时候，例如母鸡汤、排骨汤或者老鸭汤等时，放入几片葛根同煮;
(3)待煮沸后，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
、功效：
这款葛根汤将葛根和其他食材结合在一起，不仅味道鲜美爽口，而且营养丰富，各个人群都是可以食用这款汤的，特别是在夏季是一道不错的美味佳肴。
、葛根茶
、材料：
葛根适量
、做法：
(1)将葛根洗净后，切成薄片;
(2)将水煮开后，倒入放有葛根的茶杯中泡几分钟即可饮用。
、功效：
葛根茶具有清热**、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效，无论是饮酒前还是喝酒后饮用，都可以起到很好的作用，如果将其作为一般茶品长期坚持饮用的话，可以起到很好的保健作用，例如降低血糖、降低血压、降低血脂等作用。
、葛根的副作用
根据文献《本草纲目》中记载，葛根无毒，但是在服用葛根的时候，仍然需要有一些注意事项。
葛根在食用的时候，要控制食用量，不可多服，否则的话会损伤胃气。
葛根是寒凉食物，所以胃寒的人服用需要慎重。
夏天体虚多出虚汗者不可服用葛根。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
