大家好，小科来为大家解答以上问题。苦瓜排骨汤的做法，苦瓜排骨汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
调料：料酒1汤匙、五香粉2茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙。
练习：
1.排骨洗净，切块，撒上五香粉，在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀，铺在排骨上；
2.苦瓜去籽，洗净，切成厚片；
3.小葱洗净切段，生姜洗净切片；
4.香菇泡发，洗净；
5.将排骨放在砂锅底部，两边放香菇；
6.加入料酒、水、香葱、姜片，小火煨40分钟；
7.加入盐和苦瓜，炖15分钟，撒上味精。
00-1010配料：
苦瓜250克，排骨300克，黄豆50克，生姜10克，盐适量。中餐，抓一把黄豆，买一根排骨，一个苦瓜，根据人数增减量。
步骤：
1.排骨洗净，放入锅中，加入姜片和适量清水，大火煮沸后继续煮1分钟。把血煮出来，再把煮好的排骨放在汤里煮，会更香。
第二，把黄豆洗干净，可以在水里泡一会儿，也可以不急着泡。煮苦瓜汤的时候，加入适量的黄豆，营养会加倍。黄豆融入苦瓜汤，甜度恰到好处，可以适量减少苦味，让煮出来的汤更甜更好喝。
3.苦瓜洗净，对半切开，刮掉瓤，切块。苦瓜洗前可以用淡盐水浸泡，减少农药残留。
4.将排骨、黄豆、苦瓜放入砂锅中，加入适量水，加盖。建议汤水一次加足，中途不要加水，会影响口感。
5.将砂锅放入蒸烤箱，选择纯蒸功能，110度，1小时10分钟，开始烹饪。没有蒸烤箱的朋友可以直接把砂锅放在燃气灶上。大火煮沸后，改小火慢炖1小时左右。注意不要在路上把壶溢出来。
6.蒸烤箱声响起后，取出砂锅，加入适量盐调味，拌匀。
00-1010 1.苦瓜洗净备用。
2.苦瓜切丝备用。
3.排骨洗净备用。
4.将排骨倒入炖锅中。
5.倒入适量的水，用大火煨。
6.等排骨炖半小时左右，再倒入苦瓜，小火再炖半小时。
7.炖好后加入盐和鸡精。
8.一碗美味的苦瓜排骨汤就做好了！
苦瓜排骨汤怎么做？以上是边肖为大家整理的苦瓜排骨汤的做法。希望能帮到大家。另外，建议汤中一次性补充足够的水分。中间加水会影响汤的味道。如果一定要加，记得加开水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
