大家好，小科来为大家解答以上问题。玉米面馒头的做法，玉米面馒头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：玉米粉(黄色)80克，面粉200克。
辅料：鸡蛋1个、牛奶135克、酵母粉3克、白糖20克。
一、玉米面馒头的做法
1.将玉米粉、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2.面团发酵到原来的两倍大。
3.将发酵好的面团擀成5毫米厚的薄片，卷起来，切成片。
4.将切好的玉米粉馒头放入蒸笼中，松弛20分钟。
5.将松散的面团放入蒸笼，大火蒸10分钟，关火5分钟后开盖。
二、烹饪技巧
逐渐加入牛奶，不要一次加入，面团要软硬适中。
玉米面馒头的做法
主料玉米粉100克，面粉30克，鲜酵母。
一、玉米面馒头的做法
1.将鲜酵母用温水融化，放入事先混合均匀的两种面粉中，做成较软的面团；揉匀，放入容器中，用保鲜膜密封。
2.醒发至原来体积的1.5-2倍，然后均匀揉搓成长条状；
3.用刀把馒头切成片，放在锅里醒发至微胖；
4.在电饭锅里放半杯水，把水蒸至温热。如果你用蒸笼。根据馒头的大小调整蒸的时间。
四、小贴士
1.你可以开始用一部分热玉米粉，冷却，然后用酵母水和其他玉米粉发酵。
2.也可以用冷藏发酵法，就是把发酵好的面团密封冷藏* *，这样会吸收足够的水分。
3.在*后加一点小黄豆，使其蓬松。
4.可以多拌些水，让面团尽可能的松软。
00-1010 1.适合记忆力减退的人；
2、适用于慢性肾炎水肿。
3、适合习惯性便秘的人；
4.适用于癌症患者和中老年人；
5、适合肥胖及脂肪肝人群；
6、适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良者食用；
7.适用于患有动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人群。
玉米粉馒头就是这么做的。其实和日常馒头是一样的。玉米粉属于粗粮，我们不妨每天多吃点。玉米粉具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。是糖尿病患者的佳品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
