扬州炒饭（关于扬州炒饭的基本详情介绍）

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1、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。

2、主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

3、扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。

4、炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

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