食品色素（关于食品色素的基本详情介绍）

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1、食用色素又称食用着色剂，是使食品着色，从而改善食品色调和色泽的可食用物质。

2、公元10世纪以前，古人就开始利用植物性天然色素给食品着色。

3、食用色素分为人工合成食用色素和天然食用色素，人工合成食用色素有胭脂红及柠檬黄等，天食用色素有姜黄素、胡萝卜素等。

4、食用色素使人赏心悦目，刺激人们的食欲，但也可能危害人体健康。

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