大家好,小问来为大家解答以上问题。花椒肉的做法和配料大全，花椒肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、花椒肉 原料：猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，白糖20克，绍酒20克，汤100克，酱油30克，菜油300克（实耗5克），葱、姜各20克，盐2克。
2、 做法：（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。
3、干辣椒去蒂去籽切成节。
4、（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。
5、（3）锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。
以上就是【花椒肉的做法和配料大全，花椒肉的做法】相关内容。
