大家好，小科来为大家解答以上问题。奶茶中的寒天，寒天是什么(奶茶里面的寒天是啥)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
寒冷的天气是一种外来蔬菜。除了日本名“寒天”，在台湾省也叫“菜燕”，即素菜燕窝，也叫石花菜(因其材质而得名)。
寒冷天气的主要成分是“海藻胶”。虽然冷天可以算是洋菜的一种，但也和洋菜不一样。天寒地冻和外来蔬菜是两个属性相同，质地不同的东西。外来蔬菜是由潮间带的藻类提出来的。寒天是从深海红藻的细胞壁中提取的天然食物。
寒冷的天气是红藻破壁技术的精华。热量低，容易有饱腹感，有降低血压、胆固醇、预防大肠癌的作用。很受减肥人士的欢迎。其成分多为食物纤维、钙、铁等成分。日本科学家破译了古植物基因，确认红藻是地球的原生植物。
寒冷的天气富含食物纤维，有“海底燕窝”之称。被粮农组织认定为21世纪健康食品。另外难得的是天冷* *的味道，回味无穷。
2奶茶的常见成分1。珍珠
珍珠的专业名称是粉圆。总之，粉圆就是木薯淀粉做的小圆。在工业生产中，粉圆往往是在成型、煮沸后，再经过干燥、冷冻，才作为食品原料运送到茶店、甜品店。一般我们泡的茶吃的珍珠都是黑色的，因为制作过程中添加了焦糖色素。只要把焦糖色素换成其他类型的色素，就可以实现各种颜色的粉色圆圈。
2.椰子
椰子专业上叫“椰子凝胶”，是细菌发酵的产物。在菲律宾的传统做法中，椰子水被用作椰子生产的原料，一种名为Glucoacetobacterxylinum的细菌被接种到椰子水中。这种细菌在繁殖过程中会分泌细菌纤维素，聚集多了会形成凝胶。
3.爱玉
爱是一种植物的名字。它是薜荔的一个亚种。它属于桑科和榕属。只在台湾省。我们吃的部分是它的种子——爱玉种子。将艾雨种子从果实中取出，晒干，放入纱布中，在水中反复摩擦纱布，使艾雨种子中的浆状液体被摩擦出来，溶解在水中。这个过程叫做“洗爱玉”。“洗”完之后，只要让水静置一段时间，水就会像变魔术一样自动变成凝胶。难怪许多外国人称艾雨为“神奇果冻”。在果冻中加入少许糖、红豆、百香果等配料，一碗诱人的果冻就做好了。
4.仙草
长生不老果冻来自一种叫做长生不老草的草药。它的学名是Platostomapalustre。收获它的茎和叶后，在太阳下晒干。然后将凉粉草干放入沸水中煮，汁液充分溶于水，加入淀粉或土豆粉作为增稠剂。固化后，得到黑色半透明凉粉草果冻。
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